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2024-11
在调理肉制品的开发中，大豆蛋白是一种常用的添加剂，不仅可以补充人体所需的必需氨基酸，而且具有良好的功...
各式各样的上浆和裹粉食品，如西式快餐店如肯德基、麦当劳等，炸鸡块、炸鸡翅被广大普通消费者喜爱，并有着...
低温肉制品的运输、贮藏、销售原则上要求在低温(0一4℃)条件下进行。如常见的培根、火腿、低温乳化型香...
淀粉在肉制品中应用的利弊011.西式火腿常见的以下问题可以通过适当添加淀粉来解决。即利用淀粉的几个特...
桑叶是江浙一带的特色美食，可以泡茶、煮汤或油炸后食用；也是一味常用的中草药，具有祛风清热、清心明目、...
01原料肉和配比的影响1.原料是在生产加工中特别重要，也是特别容易被人忽视的环节。在香肠的加工中，我...
如此筋弹有度、鲜嫩多汁的鸡排，它不香吗？你想要的一口爆汁是不是还有……那么问题来了，这样美味多汁的鸡...
你有多久没有心动了？心动的感觉还记得吗？心动后行动有没有跟上？今年，速冻调理制品迎来大爆发，其方便性...
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