逃离城市计划！鲜嫩适口、绿色自然的酥炸翠叶你爱吗？

桑叶是江浙一带的特色美食，可以泡茶、煮汤或油炸后食用；也是一味常用的中草药，具有祛风清热、清心明目、发汗解表的功效，绿色健康，营养丰富。

万物皆可炸。桑叶属于瘦物，饱含粗纤维，油炸会增加桑叶的粗糙感，炸桑叶恰好取其精华去其糟粕，吃起来鲜嫩适口，色香味俱全。

最近，炸桑叶这道美食在各大社交平台引发轰动，成为中餐酒楼、民宿、商业街、火锅店餐前小吃、街边休闲小吃、家庭聚餐等场景的网红菜，并被赋予了一个好听的名字：酥炸翠叶，一盘售价38元，利润相当可观。

传统小吃工业化后往往隐藏着巨大的商机，但酥炸翠叶的难点也显而易见：叶片面积大，炸后吸油较多，口感油腻；炸后蓬松酥脆，组织疏松，容易吸收空气中水分而返潮，发软，影响口感。

作为速冻食品配套方案提供商，容大长期致力于传统食品的工业化，成功打造了多款爆品。

经多次配比和反复试验，容大推出翠叶专用裹粉，通过表面成膜有效阻隔油炸过程中油的渗透，降低翠叶油含量，且复炸后放置在空间中，减少水分渗透，有效延长酥脆时间，使翠叶蓬松酥脆，长时间放置不回软；且冻后运输不易碎，保持叶片完整美感。

酥炸翠叶的产品特点：

1.薄而透明，吸油率少；

2.酥脆耐放，不易回软；

3.粘结性好，不易脱壳。

目前，容大可以提供酥炸翠叶从技术、设备选型到工艺生产等完整的解决方案，涵盖：1.全套的专用裹粉产品；2：生产设备的选型；3：完整的工艺方案及其关键控制点（包括浆液稀稠、打浆时间、上浆机的传递速度、油炸的温度及时间等），实现机械化生产，有效提高生产效率。

对这款产品感兴趣的火爆，欢迎联系容大索样，抢占市场新机~